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老人都说猪油拌饭好吃,关于它的这些事儿你得懂


一般现在的年轻人在吃油这个问题上,都比较讲究吃点植物油,比如,花生油、豆油,橄榄油之类的,但是,老人们却总是说这些油炒的菜都没有香味,不如猪油好吃。猪油炒菜真的要比较植物油炒的好吃吗?那么,总是吃猪油会不会有什么不妥的情况呢?其实,关于猪油,还真有一些状况需要我们知晓。

猪油拌饭

1.猪油炒菜却是香味大

其实,猪油就是猪肥膘,也就是猪肥肉通过大火加热,逼出来的油性脂肪,这种油是带着肉香味的,不管是炒什么菜,只要是用猪油去炒,哪怕就是炒青菜,那么,自然都是会带着一股肉的味道。但是,植物油虽然说是要比猪油清淡一些,但是,炒菜的时候单纯的就是带着类似坚果的一些原本味道,这是要比肉香要淡很多的,所以,用猪油炒菜的时候,味道方面是要比植物油浓厚一些,好吃一些。

猪油拌饭

2.吃猪油可以滋补也能润滑肠道

很多产后的产妇们,在吃饭的时候,老人们都是会叮嘱下要给她们吃猪油,其实,这个也是有点道理值得吃的。因为猪油对于产妇产后的身体恢复,可以提供很多的能量,加强其滋补的效果,而且,如果是有便秘情况的产妇,如果可以吃一些猪油炒的菜,那么,猪油就可以帮助你润滑下肠道,让你在排便的时候可以轻松很多。因此,月子里的产妇们在饮食上,可以吃一些猪油的。

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